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L'Orme de Rauxan Gassies 2013
■容量:赤750ml
■ALC:14.5%
■ブドウ品種:メルロー66%、カべルネ・ソーヴィニョン34%
■産地:フランス - ボルドー地方 - AOPオー・メドック
所有面積は28.5ha、砂利と砂のまざる土壌です。平均樹齢は35年、収量は50hL/haです。ボルドーの敏腕醸造家、エリック ボワスノがコンサルタントを務めています。葡萄の仕立てはダブル グイヨ、ヴェレゾンの時期(葡萄の色付き)は片側の葉だけを落とし、収穫前になったら両側の葉を落します。また、7月、8月の間は未熟果の摘房を行い、質を高めます。収穫の際は、最初に畑で選別し、その後、セラーに運び、機械と人の手でさらに厳しく選別します。収穫した葡萄はコンクリートタンクで26~28度に温度コントロールしながら6~8日間発酵させます。その間、1日に2回、もしくは3回のルモンタージュを行います。メルロの醸しは、17~21日間、カベルネ ソーヴィニヨンはそれよりも長く19~22日間行います。マロラクティック発酵はタンクで行い、その後、ミディアムローストのフレンチオーク樽に入れ、12ヶ月熟成させます。
10年熟成しておりますので、非常に円熟しエレガトント。
保存状態 ワインセラーで保存
種類...スティルワイン
種類...赤ワイン
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ワイン商品の状態新品、未使用発送元の地域長野県