商品の説明
生姜栽培の発祥と言われている高知県いの町で栽培している、農薬不使用の土佐生姜を出品します。
今年は収穫量が少なかったにも関わらず、生姜自体は繊維が少なく柔らかくて例年以上に出来が良かったため、マーケットなどでも売れ行きが早く、こちらの出品で最後となります。他の重量分が売れると出品を取りやめる事があります。ご了承ください。
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今年は猛暑の影響で生姜の収穫量が非常に少なく、
無農薬でお分けできる分があまり残りませんでした。
しかしお味は例年以上に良く、繊維が殆どなく柔らかい仕上がりになっています。
価格は昨年同様とはいきませんが、それでも市場価格よりお安くしています。どうぞご覧ください。
写真②③④で1KG弱です。掘り立てなので1KG弱ありますが、同じ見た目でも水分が抜けてお届け時には減っている場合もあります。
3KG以上ご購入いただけますと箱サイズに余裕がありますので、大体500g以上多めに入れています。
いの町の山で生姜農家を営む父が出荷用の生姜畑とは別に、さらに山を登り、民家が全くなく誰も足を踏み入れる事がない遠い場所に小さい畑をいくつも段々畑にして作り、家族分だけ無農薬で育てた生姜になります。機械も入らないので、畑作りから収穫まで全て手作業で行います。
生姜というのは地下茎で育つので、一度でも菌に侵されると何ヘクタールも一気に腐ってしまう作物です。
一瞬で一年分の収入が全てゼロになってしまう訳ですから、一般に販売をするために育てる場合は、農薬や化学肥料とは切り離せないのです。
日本で定められた農薬の基準は下回っているとは言え、世界的に見ても日本の農薬の量は多すぎます。
手作業で手間が掛かるのに小さな畑で作っている理由は、1つの畑が仮に菌でやられても、段々畑だと次の畑には影響しないからです。そのぐらい菌は一瞬で周り、
生姜と農薬は切っても切れない関係です。
掘りたての生姜はみずみずしくて甘みがあります。
甘酢漬け、炊き込みご飯、かき揚げ、天ぷら、きんぴら、ジンジャーエール、安心して美味しく召し上がってください。
土付きです。
この季節なので大丈夫だとは思いますが、運送状況によっては少し水分が出て、先っぽ(茎が付いていた部分)がベトっとなる場合もあります。その部分は茎なので捨てる部分です。切り落としてください。
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 野菜商品の状態新品、未使用発送元の地域大阪府